06.12.2021
Hier gibt es den Link zum Video auf Facebook und das Rezept.
Zutaten:
1kg Mehl, 250ml Milch, 150g Hefe, 100g gehackte Mandeln, 125 Zitronat, 125g Orangeat, 750g Rosinen, 10g Salz, 350g Fett, 120g Zucker, 2 Eigelb, 2 Pk. Vanillezucker und Puderzucker zum bestäuben.
- 500g Mehl, Hefe und Milch ansetzen und 20-30 Minuten treiben lassen
- Salz, Fett, Eigelb, Rest-Mehl, Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat, Zucker nach und nach unterheben und durchkneten
- in Form bringen und anschließend nochmals gehen lassen
- 45-60 Minuten auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) backen
- wenn der Stollen noch warm ist mit Butter bestreichen und mit Vanillezucker einzuckern
- nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben
Fertig! Gutes Gelingen!